Le vin de pays de Sainte Marie la Blanche alimentait traditionnellement le négoce beaunois. Dans les années soixante, sous l’impulsion d’une cave coopérative, les vins furent reconnus comme « vins de Sainte Marie la Blanche ». Sainte Marie la Blanche est un petit village à moins de 10 kilomètres de Beaune. Zone de plaine et ensemble de plateaux d’altitude modérée (210 à 220 mètres) le vignoble de l’IGP s’étend sur 19 communes. La nature argilo limoneuse des sols et le climat à dominance océanique permet une lente maturationdes raisins précurseurs d’arômes délicat et fruité. Ce sont des vins tranquilles rouges, rosés (cépages gamay, pinot gris et pinot noir) et blancs (cépages aligoté, auxerrois, chardonnay, melon, pinot blanc et pinot gris). Le vinde pays date du décret du 25 octobre 1996 et le cahier des charges de l’IGP par arrêté est homologué le 28 octobre 2011.